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邳州市是全国著名的大蒜种植之乡和苏北、鲁南地区最大的白蒜集散地,同时也是全国有名的大蒜出口基地。目前,大蒜即将上市,今年大蒜规格大,颜色纯白,皮厚,不易散瓣,
2008年,全市大蒜总面积100万亩,年集散量达到100万吨,出口量达到50万吨,年产值7500万美元。目前,全市已有“宿羊山”、“车夫山大蒜”、“邳州白蒜”等优质品牌4个,产品包括糖醋蜜蒜、脱水蒜片、酸辣蒜蓉、大蒜粉、大蒜油等20多个,已大量出口到韩国、日本、东南亚、欧美等国家和地区,深得国内外客商青睐。
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