本周前期，蔬菜的整体价格涨势迅猛，周后期有所收敛。
12月5日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.93元/公斤，比上周同期（11月28日）的3.77元/公斤上涨4.24%；比去年同期的3.18元/公斤上涨23.58%。周环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上周，价格同比上涨17.81%，本周同比涨幅明显放大。
上周谈到：“拉动价格上涨的原因主要有两个：一个是近期连续降温，北方产区生产的蔬菜价格提前进入季节性上涨区间；一个是后续产地的蔬菜在秋季受到连续降雨的影响，部分蔬菜减产，部分蔬菜的上市期推迟，蔬菜供应链衔接有断口现象。两个因素叠加，使得蔬菜的整体价格在近期不断地冲高”。本周菜价继续冲高，主要原因仍然是这么两个。其中降温是次要因素，每年都有冬季，每年冬季都要降温，应对降温的主要方式就是生产方式的转换和产地的转换。就是由冷棚生产转换为暖棚生产；就是产地南移，就是南菜北运。这种转换年年如此，菜价会有所上涨，但是涨幅会比较温和。近期价格上涨势头迅猛，主要因素还是不利的天气状况所致。
北京地区蔬菜的供应地从10月份以后就逐渐南移，先是从北京以北地区南移到北京及以南地区，然后南移到黄淮、江淮地区，然后再南移的长江以南地区。目前蔬菜的主要供应地就集中在黄淮、江淮地区。今年9月份到10月中旬，黄淮、江淮地区出现了连续降雨天气，有的地方连续下了30天、40天的雨，已经定植的蔬菜受淹，需要重新栽种或者补种，没有定植的推迟了种植期或者改种其他作物。现在到了这些地方的蔬菜的上市期，但是产地的表现是要么蔬菜的产量很小，要么就是还没有成熟，还需要再等待一些时日才能采收。此地域在此时段也是全国蔬菜的主产区，由于没有足量的蔬菜，推动全国蔬菜的价格整体上涨。
近期对大白菜价格的反应就比较普遍。其实，河北中南部的大白菜秋季受淹减产，山东西南部的大白菜也受淹减产，到现在存量已经不足，而湖北大白菜的主产区现在的产量很小，新发地市场的商户到那里收购，装1车需要2-3天，今天向市场发送1车大白菜，下一车要等2-3天才能再发送，断断续续的。有的是几家拼车，装满一车过快走。收购的时候你如果嫌价格高，稍微一犹豫，地里的大白菜就被别的地区的商户收走。使得地头大白菜的价格十分坚挺。
与此类似的还有娃娃菜。娃娃菜的主产区已经南移到河南、湖北交界一带，由于种植期推迟，到现在地里的菜还没有长成，表现比较明显的就是成熟度不足，还没有完全包心。由于缺菜，包心不足的娃娃菜也是好菜，也要砍收上市，娃娃菜的价格与大白菜的价格同步上涨。
其他如散菜花、圆白菜、白萝卜的价格走势也是如此，环比、同比都有比较明显的涨幅。
不过，随着时间的推移，后续产地的蔬菜也有开始恢复上市的。本周表现比较明显的是江苏南通的小油菜。前期南通小油菜也有受淹现象，当地也出现过短缺。进入本周以后，推迟种植的小油菜开始形成批量上市条件，近期有集中上市现象，地头收购价大幅下降，并且拉动山东、安徽、北京自产小油菜的价格同步下降。
此外，市场上的商户也在广泛地开拓货源。比如芹菜，山东芹菜主产区的价格相对比较坚挺，市场上的商户就积极寻找副产区，目前已经在山东其他地方寻找到4-5个货源地，还在河南寻找到4-5货源地，新货源地的价格相对低廉，使得本周后期北京市场上芹菜的价格明显下降。
本周后期，蔬菜价格上涨的势头已经有所收敛，随着时间的推移，蔬菜供应能力在逐渐向好。
上周曾经谈到：“待到推迟上市的蔬菜上市时，蔬菜供应偏紧的局面就可以得到比较明显的缓解，我们还得耐心再等待一段时间”，急不得。
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