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菜价缓慢回落,茄果类价格依旧坚挺

发布时间:2026-01-03 21:24  来源:北京新发地  点击次数:379

本周前期,蔬菜的整体价格缓慢回落,周后期略有翘尾。

1月2日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.58元/公斤,比上周同期(12月26日)的3.60元/公斤下降0.56%;比去年同期的3.31元/公斤上涨8.16%。周环比微幅下降;年同比明显上涨。上周,价格同比上涨10.43%,本周同比涨幅略有收窄。

蔬菜均价走势.webp

本周,蔬菜的整体价格环比降幅很小,微乎其微,菜价连续下降的走势有些受阻。出现这种状况的原因主要有两个:

一方面,有一部分蔬菜后续产地的蔬菜已经接续上市,蔬菜的供应状况整体向好;一方面,还有一部分蔬菜后续产地的蔬菜暂时还不能接续上市,蔬菜供应偏紧的状况仍然存在。

在后续产地蔬菜继续上市的情况下,价格的走势也并不完全一致,有的价格已经回落,但是继续回落的空间正在收窄;有的则是在后续产地蔬菜上市之际,前期产地的蔬菜则在退市,价格仍然停留在原位,甚至还会有所回升。

北方冬季设施蔬菜基本上已经全面上市,产量正在进入批量上市阶段。这部分蔬菜主要是以鲜嫩小品种蔬菜为主。比较有代表性的是北京及周边地区生产的小白菜、油麦菜、团生菜、散叶生菜、小油菜等。 此类蔬菜的供应基本上进入比较稳定的阶段,价格比前期已经有比较明显的回落,但是由于是设施蔬菜,生产成本较高,继续下降的空间有限。

此外,河北设施生产的香菜、小菠菜、茴香等开始换茬,产量下降,需要河南、山东、辽宁等地来补充,前期价格曾经有所下降,近期价格又有所回升。

后续产地的蔬菜已经接续上市,主要是湖北地区生产的大白菜、圆白菜、白萝卜、散菜花、西兰花等。其中散菜花、西兰花、白萝卜的价格在前期已经探底,价格继续回落的空间已经不大;大白菜上市以后,抑制住了北方大棚大白菜和冬储大白菜价格连续上涨的势头,但是由于前期北方地区秋季大白菜减产严重,库存大白菜的存量已经微不足道,湖北大白菜上市以后,有一部分弥补了前期的欠账,遏制了价格的连续上涨,也把大白菜的价格向下拉了拉,但是在短时间内价格也难以继续下降。

后续产地的蔬菜还包括安徽、浙江的莴笋,华东地区的莴笋开始进入上市期,但是在这些地方的莴笋还没有完全形成批量上市条件,山东的莴笋就要退市,莴笋供应能力很难继续增强。

还没有实现接续上市的蔬菜主要是茄果类蔬菜,此类蔬菜大多是种一茬收一季的蔬菜。此类蔬菜大多在种植之初受到雨水的淹渍,有一部分需要补种或者重新栽种。以至于现在迟迟难以形成批量上市条件。此类蔬菜主要集中在西红柿、圆茄、椒类方面。其中四川、云南西红柿在短时间内难以批量上市,有商户寄希望于河北衡水秋季受淹以后重新栽种的西红柿,这里西红柿的批量上市期可能早于四川、云南;现在云南的圆茄已经开始上市,但是云南圆茄也有受淹、受冻的现象,产量也难以提升。往年山东大棚圆茄可以销售到春节过后,今年正在提前退市,现在有商户开始寄希望于河北沧州的圆茄,也要等到春节过后才能上市。近期,福建、广东的椒类开始上市,但是产量还不大,山东椒类在市场上价格坚挺,地位很难被动摇。正如上周谈到的那样:“对于价格偏高的蔬菜,我们还要再耐心等待一段时间了”。

由于多种因素的叠加,本周前期蔬菜的整体价格一度继续缓慢回落,但是到了周后期还是出现了翘尾,表明近期蔬菜的供应有一部分已经缓解了趋紧的状况,有一部分供应偏紧的状况还要继续维持一段时间,短时间内蔬菜价格继续回落的空间在缩小,回落的速度会有所放缓。

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