1.5-1.11广州江南果菜市场价格指数点评

一、蔬菜指数分析

本期（2026年1月5日 – 2026年1月11日）江南果菜市场蔬菜价格日指数，周初报203点，周末报192.31点，周末比周初下跌10.69点，跌幅5.27%。纵观（图1），本周蔬菜价格指数走出单边下跌趋势。

图1：蔬菜类-日指数

本期蔬菜综合日均价为4.85元/公斤，较上期下跌2.22%，蔬菜日均成交量达828.15万公斤，环比下降1.31%，其中本地蔬菜成交量41.79万公斤，环比上升5.9%，外地蔬菜成交量786.36万公斤，环比下跌1.66%。

分析：本周持续寒冷，元旦节过后，蔬菜需求量少，供过于求，江南市场蔬菜成交量与成交均价都有所下降。本周蔬菜价格下降幅度较大的品种主要有西生菜、西芹、云南小瓜等，平均价分别为4.44元/公斤、3.44元/公斤、5.14元/公斤，降幅分别为26.3%、23.8%、23.3%；价格上升幅度较大的蔬菜品种主要有小白菜、子姜、芋仔等，平均价分别为3.95元/公斤、9.45元/公斤、3.48元/公斤，升幅分别为27.1%、26.5%、25.8%。

二、水果指数分析

本期（2026年1月5日 – 2026年1月11日）江南果菜市场水果价格日指数，周初报203.23点，周末报206.01点，周末比周初上升2.78点，升幅1.37%。纵观（图2），本周水果价格指数呈先升后跌的弧形走势。

图2：水果类-日指数

本期水果综合平均价为36.35元/公斤，较上期跌3.17%，水果日均成交量达584.15万公斤，环比下降9.37%，其中，进口水果成交量454.49万公斤，环比下降9.09%；国产水果成交量129.66万公斤，环比下降10.33%。

分析：本周寒冷天气抑制市民对水果的需求，进口水果与国产水果成交量回落，成交均价下跌。其中价格下降幅度较大的水果品种主要有香蕉、火龙果与芒果等，成交均价分别为5.54元/公斤、5.71元/公斤、7.32元/公斤，下降幅度分别为21%、18.4%、16.2%；价格上升幅度较大的水果品种主要有圣女果、进口菠萝蜜、草莓等，平均价格分别为12.5元/公斤、9.21元/公斤、46.79元/公斤，上升幅度分别为28.6%、26.5%、25%。本周市场主销水果有进口车厘子、进口榴莲、进口椰子这三类水果，其交易量分别为2438万公斤、219万公斤、139万公斤。

下周预测：

下周冷空气活动减弱，气温回升，有利于农产品的采收与运输，蔬菜供应充足，预测下周市场蔬菜成交量将有所增加，成交均价则可能继续回落；草莓、柑橘类与车厘子等应季水果进场量增加，预测下周水果成交量将止跌回稳，成交均价仍将下跌，但跌幅会有所放缓。