1.12-1.18广州江南果菜市场价格指数点评

一、蔬菜指数分析

本期（2026年1月12日 – 2026年1月18日）江南果菜市场蔬菜价格日指数，周初报192.28点，周末报194.74点，周末比周初上升2.46点，升幅1.28%。纵观（图1），本周蔬菜价格指数呈现振荡上升的走势。

图1：蔬菜类-日指数

本期蔬菜综合日均价为4.77元/公斤，较上期下跌1.65%，蔬菜日均成交量达828.02万公斤，环比下降0.02%，其中本地蔬菜成交量44.29万公斤，环比上升5.98%，外地蔬菜成交量783.73万公斤，环比下跌0.33%。

分析：本周广州市天气回暖，市场蔬菜销售价格有所下降，蔬菜交易平稳，本周蔬菜成交量和上周相差不大。本周蔬菜价格下降幅度较大的品种主要有贝贝南瓜、鲜淮山、珠葱等，平均价分别为6.23元/公斤、6.41元/公斤、4.51元/公斤，降幅分别为32.4%、18.6%、17.5%；价格上升幅度较大的蔬菜品种主要有芥兰、大肉姜、鲜虫草花等，平均价分别为5.48元/公斤、6.49元/公斤、9.57元/公斤，升幅分别为20.4%、16.4%、11.1%。

二、水果指数分析

本期（2026年1月12日 – 2026年1月18日）江南果菜市场水果价格日指数，周初报207.49点，周末报200.44点，周末比周初下跌7.05点，跌幅3.40%。纵观（图2），本周水果价格指数呈现振荡下跌的走势。

图2：水果类-日指数

本期水果综合平均价为39.69元/公斤，较上期上升9.19%，水果日均成交量达632.9万公斤，环比上升8.35%，其中，进口水果成交量500万公斤，环比上升10.01%；国产水果成交量132.9万公斤，环比上升2.50%。

分析：本周进口车厘子销售火爆，江南市场水果销售呈现量价齐升的情形。本周价格上升幅度较大的水果品种主要有青枣、进口菠萝蜜、芒果等，成交均价分别为9.29元/公斤、12.17元/公斤、7.25元/公斤，上升幅度分别为30.4%、20.9%、19.2%；本周价格下跌幅度较大的水果品种主要有草莓、番荔枝、圣女果等，平均价格分别为42.25元/公斤、17.41元/公斤、12.57元/公斤，下跌幅度分别为21.1%、18.8%、17.9%。本周市场主销水果有进口车厘子、进口榴莲、进口山竹这三类水果，其交易量分别为2624万公斤、342万公斤、119.2万公斤。

下周预测：

农历新年临近，外来务工人员逐渐返乡，蔬菜需求量将逐渐减少，预测下周市场蔬菜成交量下跌，蔬菜价格继续保持回落的态势；进口车厘子销售热度不减，预测下周江南市场水果成交量和价格将继续上升。