1.26-2.1广州江南果菜市场价格指数点评

一、蔬菜指数分析

本期（2026年1月26日 – 2026年2月1日）江南果菜市场蔬菜价格日指数，周初报192.48点，周末报184.96点，周末比周初下跌7.52点，跌幅3.91%。纵观（图1），本周蔬菜价格指数呈现下跌走势。

图1：蔬菜类-日指数

本期蔬菜综合日均价为4.66元/公斤，较上期下跌3.12%，蔬菜日均成交量达792.53万公斤，环比下降3.92%，其中本地蔬菜成交量42.23万公斤，环比下降7.13%，外地蔬菜成交量750.3万公斤，环比下跌3.73%。

分析：农历新年临近，越来越多的外来人员回乡过年，学校也开始放假，蔬菜需求量大减，本周江南市场蔬菜成交量明显下跌。本周天气回暖，市场菜价有所下跌。本周蔬菜价格下降幅度较大的品种主要有茄子、秋葵、丝瓜等，平均价分别为5.57元/公斤、12.38元/公斤、4.29元/公斤，降幅分别为26.9%、24.1%、19%；价格上升幅度较大的蔬菜品种主要有芥兰、红菜心、金针菇等，平均价分别为4.42元/公斤、3.47元/公斤、7.34元/公斤，升幅分别为10.5%、8.8%、8.6%。

二、水果指数分析

本期（2026年1月26日 – 2026年2月1日）江南果菜市场水果价格日指数，周初报207.75点，周末报200.79点，周末比周初下跌6.96点，跌幅3.35%。纵观（图2），本周水果价格指数呈现下跌的走势。

图2：水果类-日指数

本期水果综合平均价为34.01元/公斤，较上期下跌7.48%，水果日均成交量达671.9万公斤，环比下降0.95%，其中，进口水果成交量554.66万公斤，环比上升1.22%；国产水果成交量117.24万公斤，环比下跌10.09%。

分析：本周江南市场水果交易量变化不大，进口车厘子继续热销，其价格出现下降，带动水果成交均价下跌。本周价格上升幅度较大的水果品种主要有火龙果、香蕉、进口蛇皮果等，成交均价分别为6.52元/公斤、4.45元/公斤、26.71元/公斤，上升幅度分别为22.9%、9.1%、7.7%；本周价格下跌幅度较大的水果品种主要有番石榴、人参果、芒果等，平均价格分别为6.67元/公斤、10.05元/公斤、8.07元/公斤，下跌幅度分别为15.5%、14.8%、14.3%。本周市场主销水果有进口车厘子、进口榴莲、进口桃这三类水果，其交易量分别为2680万公斤、318万公斤、225万公斤。

下周预测：

新年将至，外来务工人员陆续回乡，蔬菜需求量会有所减少，预测下周蔬菜交易量下跌，价格有可能上升；水果交易进入节前旺季，预测下周江南市场水果成交量上升，水果销售均价小幅上涨。