3月24日应季叶菜因供应激增行情普遍回落

珍汇选消息：2026年3月24日，受春季气候回暖影响，各类蔬菜上货量显著增加，从本网农产品价格监测中心数据来看，市场整体呈现供需两旺的态势，应季叶菜类因产地集中上市，价格呈现较为明显的下行趋势；部分瓜果类与豆角类单品受下游需求拉动，行情出现局部上扬；而根茎与存库类农产品则处于新老交替期，价格表现相对平稳。

一、 叶菜类集中上市，行情普遍承压下探

随着气温升高，北方露地叶菜生长速度加快，市场供应量激增，导致多品类价格出现下调。以菠菜为例，山东单县大叶菠菜因产地上货量极大，价格下跌至0.25元/斤；山东莘县大叶菠菜也受大量上市影响，报价下调至0.4元/斤；河北永年产区的绿神菠菜同样下跌至0.4元/斤。

甘蓝与菜花类亦表现出相近走势。山东郯城8398甘蓝陆续上市，价格顺势下跌至0.8元/斤；山东东昌府中甘11号甘蓝降至0.9元/斤；河北丛台银冠菜花降至1元/斤。此外，山东金乡大叶香菜（0.9元/斤）、河北丛台散叶生菜（0.5元/斤）以及河北永年皇妃芹菜（0.4元/斤）等品种，均因本地货源大量涌入市场，呈价格下跌趋势。

二、 瓜果与豆角类走货加快，价格走势局部上扬

与叶菜类普遍回落不同，部分瓜果与豆角类在下游采购积极性提升的带动下，价格出现上涨。
黄瓜方面，山东沂南油亮黄瓜因近期走货速度加快，价格上涨至0.89元/斤。
番茄与部分非主流瓜类也表现偏强，河北永年祥瑞西红柿价格上涨至1.8元/斤，精品苦瓜上涨至2.5元/斤；广西江南产区的日本小南瓜与黑皮南瓜则分别上涨至0.7元/斤和0.6元/斤。

豆角类整体需求旺盛，行情坚挺。河北永年千千柳豆角价格上涨至4元/斤；同产区的白不老豆角走货速度明显加快，价格平稳维持在5.5元/斤较高水位；长豆角亦企稳于5元/斤，显示出终端客商对该品类的采购意愿较强。

三、 存货清库与新货交替，根茎及葱蒜类走势平稳

根茎类目前正处于冷库货尾期与早春新货上市的交接阶段。土豆行情总体平稳但各产区因货源属性存在差价：山东东昌府新上市的荷兰十五土豆报价1元/斤；而河北定州库存荷兰十五（0.6元/斤）与山东肥城收尾阶段的库存土豆（0.4元/斤）则以稳定清库为主。
洋葱方面，河北定州紫皮洋葱正大量出售库存，价格下跌至0.12元/斤；而河北永年紫皮洋葱因走货加快，价格稳定在0.7元/斤。
此外，河北永年产区的大蒜（3.6元/斤）、蒜薹（4.5元/斤）及蒜苗（1.3元/斤）均保持价格平稳，下游需求稳定。

走势预测：

预计未来一周，全国主要产地蔬菜整体价格走势将以稳中有降为主。

理由：进入3月下旬后，全国大部地区光照与温度条件更为适宜农作物生长。露地叶菜（如菠菜、甘蓝、小白菜等）的产能将进一步释放，市场整体处于供大于求的阶段，叶菜类价格仍有一定回落空间。而大棚培育的茄果类、豆角类受前期种植成本支撑，且当前下游餐饮及终端市场备货需求稳定，预计价格将维持平稳或出现小幅波动。冷库存储类品种（如洋葱、土豆、萝卜）随着天气变暖，存货商清库意愿将进一步增强，部分质量一般的尾货可能面临持续的价格下调压力。