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白萝卜（菜菔）的营养成分列表（每100克中含）：
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
95
水分（克）
93.4
能量（千卡）
21
能量（千焦）
88
蛋白质（克）
0.9
脂肪（克）
0.1
碳水化合物（克）
5
膳食纤维（克）
1
胆固醇（毫克）
0
灰份（克）
0.6
维生素A（毫克）
3
胡萝卜素（毫克）
20
视黄醇（毫克）
0
硫胺素（微克）
0.02
核黄素（毫克）
0.03
尼克酸（毫克）
0.3
维生素C（毫克）
21
维生素E（T）（毫克）
0.92
a-E
0.92
（β-γ）-E
0
δ-E
0
钙（毫克）
36
磷（毫克）
26
钾（毫克）
173
钠（毫克）
61.8
镁（毫克）
16
铁（毫克）
0.5
锌（毫克）
0.3
硒（微克）
0.61
铜（毫克）
0.04
锰（毫克）
0.09
碘（毫克）
0
铅（毫克） 0
[3] 注意事项一般人群均可食用。
