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平度白沙河及东南地区土壤肥沃,水源良好,便于灌溉等自然因素适合土豆种植,利于土豆生长,种植的土豆品质不言而喻:色泽白黄,口感脆质,体大,形正并整齐均匀;皮面光滑而不过厚,今年种植面积偏大,供货量充足,
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土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、
钾、钠、碘、镁和钼等,