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藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
新绛县益众清水莲藕专业合作社,位于运城市新绛县横桥乡符村,成立于2010年11月22日,于2010年11月22日在新绛县工商局登记注册。成立之初社员为149户,现登记注册仍然为149户,社员出资总额268.80万元,带动新绛县横桥乡350余户农民种植清水莲藕,调整产业结构,增加生产收入。合作社主要经营清水莲藕,社员种植面积350余亩,采用水泥藕池高新技术种植、深井水灌溉,带动周边乡镇农户种植面积1200余亩。新绛县清水莲藕在2011年就通过了农业部农产品质量安全中心的“无公害农产品质量认证”,合作社注册了“符村清莲”商标,产品销售到北京市、天津市、陕西省西安市和山西省运城市、临汾市等城市的各大超市。合作社成立之初,在村党支部、村委会支持下,采取统一征用土地,统一资金管理、统一建设模式、统一种子、统一技术服务、统一产品销售“六统一”的管理办法,在符村村南,符村至郭家庄路路东路西租赁土地520余亩,建设清水莲藕池382个,每个清水莲藕池东西宽10米,南北长70米,修筑了2条田间路,配套建设了办公室、仓库、包装车间,种植品种为泰国花奇莲、鄂莲两个先进品种。4月份种植,8月份开始收获。合作社实行无公害管理,施用熟化鸡粪,不使用任何农药,产品口感清脆、微甜、无渣、不涩,似水果味,淀粉含量高。亩产3000公斤,亩收入1.2万元左右。
联系人:马才利(主任)
地址:山西省运城新绛县横桥乡符村
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