紫山药，又名紫人参。因其肉质红中带紫而得名，肉质柔软，风味独特，色泽亮丽鲜美，营养丰富，肉质、色泽、味道、黏度、气味、口感全国山药中首屈一指。《本草纲目》（李时珍，1518-1593）载：“薯蓣入药，野生者为胜，若供馔，则家种为良。紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米；肉质紫红色，口感佳；营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素，小孩老人皆适合食是当今社会送礼送健康的最佳绿色食品。现大量供应紫玉淮山白淮山，种苗有意向者可联系我。