7月以来上海江桥市场蔬菜持续平稳的价格走势，在本周算是迎来了小幅上涨，但同比去年依旧略微疲软，蔬菜混合均价减幅4.2%。本周蔬菜产区进一步北移，张北、内蒙、宁夏等商品入场量环比增加，辣椒类、番茄类等产区衔接优质优价，短时内对均价有拉动作用。
但今年进入七月以来，蔬菜价格总体平淡乏力的表现，就算出现短时上涨，来货增加后又会出现回调。不少蔬菜品类目前价格已经处在近几年同期的低位区间，而且持续时间相较往年更久。
就如今年甘肃产区高原夏菜产区种植积极又集中上市，马上进入7月中下旬张北产区同类型货源即将批量上市，届时产区之间预计也会面临销售、价格的压力。
本周蔬菜单品价格更多是横向走势，白萝卜、胡萝卜、青甘蓝、冬瓜等大宗类蔬菜继续保持低位走势，散花、西兰花、西芹、西葫芦、牛心菜、娃娃菜等同样缺乏上行表现。周前抬升相对明显的番茄、枣椒、线椒等，周内随着来货增加也是有所回调。价格上行的蔬菜更多是目前供应产区相对单一，上货量短期内有所波动的，比如莴笋、豆王、毛芹等品类。
本周市场蔬菜交易体量再次呈现上行走势。夏季时段高温环境不适合地产蔬菜生长，供应能级相应减弱，促使市场客菜需求进一步抬升。同时河北坝上、内蒙、宁夏、湖北等地的番茄、辣椒、散花等有序上市，成为周内市场供应新增量，有效补充山东、江苏等地同品类货源逐步下市后的供应缺口，品质优异有着很好的市场认可度。
后续，市场会积极做好夏淡时期的蔬菜供应保障工作。目前来看，今年夏季时段，冷凉产区蔬菜供应基础较好。在没有大范围极端天气影响的情况下，“量足价稳”预计会成为市场行情主旋律。
白萝卜
周内白萝卜价格持续下探，一举跌至近几年同期的最低点。不同于往年产区北移后，成本拉动下的价格上抬，今年北方产区白萝卜入场后的价格表现十分低迷，甚至不如此前本地周边货源在市场内的批发价格。本周0.3-0.4元/斤的市场销售价格只能勉强够装卸、保鲜、运输等成本费用而已，换算下来萝卜是不要钱的。
今年行情如此低迷，和产区的拓展以及种植面积增加，有着密不可分的关系。近几年从市场端也是关注到，夏季时段榆林产区的白萝卜来货量正在逐年增加，条形、颜色都有着很好的市场认可度。因此，不少大型种植户都是前往榆林地区包地种植，对原本张家口尚义的白萝卜造成很大的冲击。尤其榆林萝卜每年六月中旬前后就能上市，销售周期更具优势。今年不少种植户为了赶产区北移期间的供应茬口，早茬种植面积相对较大。导致产地目前上货量过于充足，市场端无法消化，田间货源堆积一度无人问津，甚至有着送萝卜也没人要的情况。
后续，尚义白萝卜目前也进入采摘期，行情低迷不少收购商呈观望态度，短期内预计价格难有大幅抬升的表现。
枣椒（薄皮椒）、线椒
本周湖北、内蒙地区的新茬辣椒来货量正在稳步增加，相较于此前山东、河南产区的来场货源，冷凉气候造就了夏季时段更佳的商品属性。供应链的有序衔接，使得辣椒价格周内出现短时震荡。
目前来看，枣椒价格已经开始松动回落，周后期销售价格2.6-3.1元/斤。在去年高位行情的刺激下，今年不仅内蒙、湖北等老牌优势产区有着扩种现象。像贵州、山西、宁夏等具有高山冷凉气候条件的地区也是在进行辣椒产业的培育、试种。就近两年来看，贵州、山西、辽宁地区的枣椒都已经有着货源来场销售。产区的丰富虽然利好于货源的供应保障，但在没有自然灾害，产能过剩的情况下，难免会存在互相竞争，挤压销售空间，压低价格的情况。从产区反馈来看，今年的辣椒种植结构上，枣椒的种植占比是有所增加的，上市高峰期的货源预计会比较充足，上货节奏也要快于线椒。目前线椒湖北地区上货量还不大，少量宁夏货源来场补充，销售价格在3.2-4.0元/斤。
散花
本周市场散花价格再次出现波动下行的走势。夏季时段市场内销售的散花基本都来自甘肃、河北坝上等冷凉地区。按照往年供应形势来看，该时段能种植出高品质散花的产地相对单一，加之运输前往销区市场的附加成本较高，因此在市场端一般有着较为理想的销售价格。
但从今年的市场表现来看，在完成产区转换之后，近阶段市场内散花销售价格一直表现的较为低迷。从来货车辆配货占比来看，今年散花的装载量相较往年是有所提高的。而且在价廉的基础上，品质也是有着很好的市场表现。根据场内商户反馈，今年产区种植面积较大是导致价格承压下行的主要因素。目前甘肃地区榆中、定西、金昌、武威等地都是有着较大的上货体量，且前后茬衔接紧密，散花出现重叠集中上市的情况，大量货源涌入市场，使得价格进一步走低。同时由于今年高原夏菜整体价格偏低，导致大量供应商用成本较低的袋装散花代替泡沫箱散花，使得精品散花不管是价格还是走货速度再一次受到冲击。本周市场泡沫箱散花在1.8-2.5元/斤、袋装在0.9-1.2元/斤。
后续，张北产区货源已经逐步进车销售，散花也是当地种植的主要品种，预计短期内价格上行的空间不大。
更多资讯，请关注绿果微信公众号
