从山东省大蒜主产区金乡的一位李姓经纪人口中，了解到，近日大蒜平均交易价确实已经回落，有的已经到了2.3元/斤左右。由于减产等因素，当初新蒜刚上市仅十几天时间，价格就从1.2元/斤直冲至4.6元/斤。相对于这个价格，现在的价格可以说已经跌到了一半。
至于原因，有很多。首先是前期大蒜价格高，中后期一直价格下降，蒜农手里的蒜多。8月份到了蒜发芽期，蒜农也急于把手中的大蒜出售，储存商不看好今年的冷库蒜，在观望中压价采购，造成价格下降。而现在的大蒜已经度过了当初市场价格的高峰期，进入理性回归的阶段。二是前期价格过高，消费者消费量减少，推动蒜价的降低。三是天气变冷，大蒜消费进入淡季。
不过，由大蒜生出来的蒜苗价格却高得离谱。市场上蒜苗的零售价在10-11元/斤，预计10月以后本地蒜苗上市将降价。
目前沈阳地区蒜苗批发价都7元/斤。由于现在蒜苗刚上市，数量很少，所以价格贵。新民市某乡专门种植蒜苗的王先生。他说，沈阳地区的蒜苗目前还没有开始生产，市场上的蒜苗主要由黑山地区供应，由于数量不多才导致价格高。农民们从7月份就开始驻扎山东收蒜，数量大概是几十万斤，现在刚刚结束收购工作，准备返回。蒜苗的生长期是20多天，预计10月份以后，沈阳地产蒜苗会大量上市，价格会回落。所以，大蒜降价并没有影响蒜苗的价格。
