一、山东章丘大葱秋季种植育苗；第一年秋季10月上旬播种，以幼苗越冬;第二年夏季6月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬；定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽(撮撮葱)或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。二、山东章丘大葱春季种植大葱；早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应.亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。三、山东章丘大葱夏季种植大葱；多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大.易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。