本周(10月26日-11月1日)前期,蔬菜价格稳中有落,周后期回落的速度有所加快。
11月1日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.40元/公斤,比上周同期(10月25日)的3.53元/公斤下降3.68%;比去年同期的2.42元/公斤上涨40.50%。周环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨40.64%,本周同比涨幅稍有缩小。
2024年10月末至11月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图(单位:元/公斤)
本周,产地降雨减少,气温变化不大,使得蔬菜的采收活动正常进行,市场上蔬菜的供应能力保持稳定,价格呈现缓慢回落的走势。这种回落,实际上属于季节性回落。去年同期,菜价也在回落,当时回落的幅度是3.59%,本周回落的幅度是3.68%,回落的幅度大体相当,使得本周的价格仍然大幅度地高于去年同期。
目前正处于秋季蔬菜的供应模式,今年秋季蔬菜在定植时受到连续降雨的影响,一些蔬菜不能按时种植,也有一些蔬菜改种了其他作物,使得秋季蔬菜的种植面积减少,到近期的供应能力仍然比较脆弱,价格也是居高难下。上周我们曾经提到了几种蔬菜,如:大白菜、圆白菜、芹菜、散菜花、西红柿、尖椒、青皮冬瓜。本周这几种蔬菜的价格多多少少都有一些回落,但是回落以后的价格仍然比去年同期高出100%或者100以上,最主要原因还是供给能力不足。
夏季不利的天气影响,对秋季蔬菜供应的影响仍然还在延续,除了前面提到的那几种蔬菜以外,比较有代表性的还有大葱和金丝南瓜。
往年秋季,在进入10月份以后,山东大葱就会大量上市,到10月末,北方地区的居民家庭就开始储存大葱,但是今年,直到10月末,在市场上还看不到山东大葱的踪影,市场上销售的大葱还是内蒙、辽宁的,到本周末,大葱的价格比去年同期高出144%。大葱价格高位运行,主要原因是山东大葱种的早一些的被雨水浸泡,烂掉了,种得晚的现在还没有长成,还不能上市;往年10月中下旬,山东大棚生产的金丝南瓜就开始上市,接续内蒙露地的金丝南瓜供应市场。今年山东潍坊的金丝南瓜,种植之初,大棚进水,瓜秧受伤,往年1棵瓜秧上可以结7-8个瓜,今年只有2-3个。内蒙乌兰察布露地种植的金丝南瓜被雨水浸泡,耐储性较低,已经入库的金丝南瓜多有腐烂现象,山东大棚的南瓜产量下降,导致近期金丝南瓜的价格还在上涨。后期的供应还要等到广西、广东、海南瓜上市,供应偏紧的局面才有可能得到缓解。
所以,近期菜价仍然大幅度地高于去年同期,对这种状况我们是急不得的,只有等到后续产地的蔬菜上市,供应状况会逐渐好转,正如我们前几周谈到的那样:“我们可以比较平静地等待后续产地的蔬菜相继上市了” 。
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