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寿光菜价跌多涨少,辣椒、西兰花等跌幅超3成

发布时间:2024-11-19 21:50  来源:寿光蔬菜指数网  点击次数:674

  一、走势描述

  本周(11月10日-17日)寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为114.34点,较上周121.50点下跌7.15个百分点,环比跌幅5.9%,同比涨幅13.3%;蔬菜平均价格为2.66元/公斤,与上周2.84元/公斤相比,环比跌幅6.2%,同比涨幅3.5%。

图1周价格.webp

图1-周价格定基总指数走势图

  本周监测的10大蔬菜类别指数中7类指数下跌3类上涨;其中下跌明显的类别是菜豆类(-21.2%)、茄果类(-19.0%)、甘蓝类(-17.2%)、白菜类(-15.9%);上涨明显的类别是瓜菜类(12.4%)。

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图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

  本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

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  二、走势原因分析

  从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数继续下滑,原因如下:

  1、外省南方菜陆续上市,与省内秋菜销售期重合,货源供应宽松,价格攀升受限,如菜豆类等。

  2、目前市场上仍以省内及寿光地产菜交易为主,运输、储存费用较低,价格上涨乏力。

  3、随着气温下降,部分省内露天蔬菜开始收尾,尾茬货源质量下降,且本周受阴天寡照天气影响,蔬菜品质欠佳,拉低整体菜价。

  三、蔬菜供应及价格变化情况

  本周市场蔬菜供应量小幅减少,菜价呈下跌走势。外省菜上市量进一步缩减,南方蔬菜初步上市,但走货缓慢,菜价跌多涨少;本周山东省内以阴天寡照天气为主,省内及寿光地产菜进场量小幅减少,菜价普遍下跌。进场车辆数的减少,带动物流指数小幅下滑。

外省菜交易情况

  外省菜供应量继续缩减,环比减幅18.5%,菜价跌多涨少。

  前期交易量较大的东北大白菜到货量明显减少,环比减幅超五成,与天冷后产地货源减少有关,因省内货源上市量放大,且运输成本较低,促使白菜价格环比下跌15.9%。云南、广东、福建等地的白豆、油豆、豆王、扁芸豆等南方菜豆类品种交易日渐繁忙,到货量平均增幅超十成,与省内货源重叠上市,价格被牵制下滑17.1%-27.7%不等长豆角现阶段主要以广西、福建货源为主,因运输、包装等成本费用增加及上市初期品质上乘,价格上涨11.5%,客商采购需求有限,本周成交量减幅8.5%。韭菜以广东货源为主,市场来货量环比增加5.4%,价格随货源增多下滑17.3%。江苏西兰花上市量陆续放大,市场来货量环比增幅十成以上,货源供应宽松,价格上涨乏力,环比跌幅三成以上。其他品种,如生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜、小白菜等叶菜类,金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类,以及毛芋头、山药、白萝卜等交易量小些,因市场需求平淡,多数品种缩减来货量,价格受供求关系影响有涨有跌。

  广东、广西等地的大冬瓜近期走货较为疲软,量(-4.6%)、价(-4.5%)齐跌;甘肃等地的葱头随着产地收购价的上涨,带动市场批发价跟涨2.1%,市场销售不佳,成交量较上周减少13.4%;长南瓜价格较为平稳,终端消费需求平淡,交易量环比减幅9.2%;

  内蒙古土豆供市量环比减幅三成以上,与需求平淡,市场销售迟缓有关,随着储存费用的增多,价格小幅上涨6.5%;内蒙古等地红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜进一步收尾,供货量减幅一成到五成以上不等,红南瓜、绿南瓜因整体供应减少价格平均上涨18.7%,胡萝卜受省内货源牵制,价格下滑9.8%,贝贝南瓜因尾货质量较差,价格下滑9.5%;河北地瓜供需关系稳定,来货量及价格波动不大。

本省菜交易情况

  本周省内蔬菜进场交易量环比减幅3.9%,价格有涨有跌。

  交易量较大的有滨州、德州、青州、寿光、昌乐、聊城、莱西等省内地区的芹菜、西葫芦、大白菜、甘蓝、西兰花、有机花、红南瓜、绿南瓜、贝贝、菠菜、茼蒿、山芹、胡萝卜、白萝卜等品种,其中芹菜销售迟缓,交易量(-33.4%)及价格(-14.8%)双双下滑;西葫芦受本周阴天寡照天气影响,出产量有所减少,到货量缩减6.4%,价格上涨8.7%

  大白菜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜继续增量上市,环比增幅一成到六成不等,市场供应充沛,大白菜、贝贝南瓜、胡萝卜价格平均11.6%,红南瓜、绿南瓜受收产地收购价上涨影响,带动市场批发价平均跟涨18.7%,尤以红南瓜涨幅突出

  甘蓝、西兰花、有机花等露天蔬菜随着气温的日益降低,出产量进一步减少,环比减幅在25.9%-35.6%之间,有机花价格变化不大,甘蓝、西兰花因尾茬货源品相不佳,价格平均下滑23.4%;菠菜、茼蒿、山芹同样受因降温、寡照天气影响,进场量环比降幅7.3%-21.3%,菠菜、茼蒿价格运行相对平稳些,山芹因其货源质量参差不齐,价格下调11.5%白萝卜近期行情低迷,入市量环比减幅四成以上,因与外省货源重叠应市,价格下滑12.8%

  尖椒、圆椒、小冬瓜、大葱、生姜、蒜苔、青萝卜、小芋头产地主要集中在青州、寿光、安丘、昌邑、莱芜、临沂等周边地区,其中尖椒、小冬瓜、生姜本周到货量均有减少,平均减幅10.4%,尖椒受阴雨寡照天气影响,进场货源质量较差,价格走低30.2%,小冬瓜、生姜价格维稳;

  圆椒、青萝卜随着市场需求的增加,积极进场销售,走销顺畅,进场量环比平均增幅超四成,价格平稳运行;蒜苔、小芋头交易状态较为稳定,量、价均无大变化。交易量小些的品种,如茄果类长茄、圆茄、五彩椒、龙椒、辣妹子,菜豆类芸豆、扁芸豆、豆王、白豆,以及上海青、地瓜、佛手瓜、西红柿、西芹、莴苣、蒜黄等品种,价格及交易量受市场供需关系正常波动。

地产菜交易情况

  本周阴雨寡照天气较多,地产菜上市量环比减少3.6%,菜价下跌品种居多。

  主要交易品种如大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜受天气因素影响,光照不足,生长受阻,上市量普遍减少,减幅区间为一成到七成不等,价格上,除苦瓜因市场需求不高影响,价格下跌18.6%外,其它品种伴随供应收紧,价格平均上涨17.8%。

  茄果类中的红椒进场量较上周持平,受省外同种货源上市冲击,价格下跌8.1%;尖椒行情相对乐观,经销商积极进场销售,市场来货量增幅十成以上,价格下滑超三成。

  露天类西兰花、有机花交易量大些,其中西兰花随着气温下降,菜农积极砍收,进场交易积极性较高,上市量增加20.0%,价格下滑36.3;有机花因天气渐冷,货源进入尾期,成交量减幅14.7%,价格小幅下跌4.4%。油豆走销顺畅,供市量环比增加9.1%,因与南方货源上市期重叠,价格下跌17.1%;圆茄、瓠瓜、长茄、老黄瓜、上海青少量进场,价格随行就市。

  四、下周走势预测

  下周气温虽有下降,但天气转晴、光照充足,对省内设施蔬菜影响不大,加之南方蔬菜稳步进场,预计下周蔬菜价格指数小幅下滑的可能性较大。

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