2025年4-28至5-4广州江南果菜市场交易行情分析

一、蔬菜行情分析
据市场交易数据统计，本周蔬菜综合平均价为4.23元/公斤，较上周上升0.24%，日均成交量873.71万公斤，环比上升0.10%，其中本地蔬菜成交量70.01万公斤，环比上升4.17%，外地蔬菜成交量803.7万公斤，环比下跌0.24%。

分析：本周迎来五一劳动节，节日期间广州市降雨量较多，但蔬菜供应和销售没有受到太大影响，本周市场蔬菜成交量和成交均价变化不大。本周宁夏菜心初上市，售价较高，其平均价有较大幅度的提升。本周蔬菜价格上升幅度较大的品种主要有：菜心、芥兰、西兰花，本周平均价分别为6.14元/公斤、4.38元/公斤、3.74元/公斤，上升幅度分别为54.6%、10.6%、10%；本周蔬菜价格下降幅度较大的品种主要有：水空心菜、杏鲍菇、指天椒，本周平均价分别为4.07元/公斤、5.19元/公斤、17.52元/公斤，下降幅度分别为43.2%、14.3%、13.2%。

二、水果行情分析
据市场交易数据统计，本周水果综合平均价为24.18元/公斤，较上周上涨14.54%，日均成交量470.8万公斤，环比上升16.02%，其中，进口水果交易量300.67万公斤，环比上升22.21%，国产水果交易量170.13万公斤，环比上升6.49%。

分析：五一劳动节到来，节日期间江南市场水果销售情况良好，进口和国产水果销售量都大幅上涨，而水果价格继续维持上升的趋势。本周水果价格升幅较大的品种主要有：进口提子、进口火龙果、荔枝，本周平均价分别为26.75元/公斤、5.54元/公斤、20.64元/公斤，价格升幅分别为16.3%、12.5%、10%。本周水果价格跌幅较大的品种主要有：李、香瓜、菠萝蜜，本周平均价分别为12.19元/公斤、5.65元/公斤、8.47元/公斤，价格跌幅分别为12.2%、11.8%、8.3%。本周市场成交量较大的水果有进口榴莲、进口提子、西瓜，交易量分别为851万公斤、657.5万公斤、380万公斤。

下周预测
近期广州市雨水天气较多，在一定程度上影响了蔬菜的供应，预测下周蔬菜交易量下跌，蔬菜价格上升；进入五月份，越来越多的夏季水果上市销售，预测下周市场水果成交量上升，水果销售价格继续上涨。