2020年12月27日，金乡大蒜国际交易市场经纪人大厅(蒜客空间)高峰期约160人左右，待售货源减少，供给相对紧俏，买家以刚需发市场为主，短炒客商多青睐低价位整库货源，拿货积极性提高，卖家要价普遍上撑，组织成交以低价位货源较为顺畅，换手率上升，实际成交主流价格约三四分上浮，老蒜1.80-2.05元/斤，蒜米料2.20-2.25元/斤，一般混级2.27-2.30元/斤，中混级2.30-2.35元/斤，大混级2.35-2.40元/斤，行情偏硬，成交量增加，不含极端价格。