转眼又到了一年一度的生姜收货季了，而农户手里去年黄姜在约还有两成货左右，到底手里的“压箱底”的宝贝，能有怎么样的趋势呢？请看：帝恩果蔬郑俊华为您带来的分析: 生姜后市展望，实难一崛再振”
历年来山东安丘的生姜都是在霜降前后出姜，而出出来的泥姜下到姜井子里，鲜姜头顶的“小红帽”会腐烂掉，在姜的头顶形成一个内凹的头顶，我们把这个过程称之为“圆头顶”，这个过程约需要在50天左右、在这个过程中，本地的黄姜上货量非常之少，物以稀为贵吗，每年这个时候，姜价格都会有所上涨。而今年估计这个时期，姜价上涨的可能性很小。有下面三种原因：
其一：农户在卖空姜井子里的14年黄姜时，会存放到屋子里一部分，用来“靠价”。
其二：现在保鲜出口厂家，都开始了大量的存姜在自家的冷库里，以备圆头顶是黄姜的“真空期”来做出口。
其三：东北三省15年生姜约有30天左右，就能圆好头顶了，到本地黄姜“真空期”时，东北的黄姜会大量的涌入本地市场，而现在东北鲜姜的价格在0.6-0.7元左右。
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