种辣椒赚钱啦！批发商却压力山大，高价还能“飞”多久？

对于菜农来说，菜价涨涨跌跌总是牵动人心，如果一种蔬菜从种到收都能维持高价，那真是可遇不可求，今年辣椒算是这样的蔬菜之一。

椒农：今年终于赚钱了

当前，从辽宁、内蒙古到山东、河南，再到南方的广西、广东、福建等地或多或少都有辣椒供应。各地主打辣椒类型不一，从螺丝椒、尖椒、陇椒，到线椒、杭椒、朝天椒、美人椒，各种辣椒行情一片向好。

林先生（福建福清）：我们公司有上千亩的黄皮尖椒供应，已经上市一个月了，今年行情一直都很好，稳步上升，开市时2.3元/斤，到现在3.4元/斤。

余师傅（河南商丘虞城）：今年种了20亩泡椒，一共5个拱棚，上市有十来天了，这两天地头价3.2元/斤。今年价钱好，就是产量稍微低一些，主要是今年8月下旬雨水大，辣椒苗被淹了不少。

马先生（四川西昌）：我种了25亩辣椒，今年定植推迟了，加上气温低，所以到现在还没大量上市，螺丝椒刚摘了两次，产量远不如去年，尖椒价格3.5元/斤，螺丝椒5.8元/斤。去年同期价格只有1块多。

杨师傅（山东青州）：现在辣椒刚上市20天左右，今年种植面积小，产量低，各个市场都反映收货难，今天收购价是3.8-4.2元/斤，卖七八百斤，奥黛丽圆椒价格低一些，2.2元/斤。

除此之外，小编了解到的各地辣椒行情还有：

聊了一圈下来，基本每个椒农都说今年的辣椒行情比去年好太多，种辣椒的效益非常明显。那么，批发端情况怎么样呢？

批发商：盈利空间小，赔钱赚吆喝

从北京新发地的历年数据上来看，12月1日，尖椒批发价为5.5元/公斤，而2019年和2018年这个价格只有2.5元/公斤和2.6元/公斤，直接翻了一倍还要多。再联想一下现在各地辣椒的收购价，批发商的利润空间几乎没有。

▲近3年北京新发地尖椒批发价走势图（单位：元/公斤，黑色线2020年，红色线2019年，绿色线2018年）

朝天椒开足马力卖出“天价”

除了上面提到的各种辣椒之外，今年还有一种辣椒的价格可以用高价、天价来形容，那就是朝天椒（小米椒）。进入12月，它的价格开足马力、一路看涨。最近两天，广西北海、广东茂名、云南孟定，海南东方等地朝天椒地头价高达13-17元/斤。

刘先生（云南梦定）：

同其他类型的辣椒一样，面对如此高价，种植户欢天喜地，而收购商和市场销售商却压力山大，这种压力不仅来自于货源稀少难收，很大一部分还是因为必须时刻提防批发价骤跌。目前的天价，可以说是用十几块钱博几毛钱的利润，万一遭遇价格突然大跌，收购商和批发商都将面临巨亏的风险。可以说，对于批发商而言，现在的情况复杂而微妙，既要看准行情，又要有足够的勇气。

为何今年行情向好？

据小编了解，今年秋冬辣椒行情处于高位，主要受下面几个因素影响：

1、去年同期辣椒行情低迷，一些地区的辣椒地头价大概1元/斤左右，有些辣椒收尾的时候只有两三毛钱，还很难卖。椒农基本没挣到钱，种植积极性降低，很多改种了其他蔬菜，或者减少了种植面积。