黄瓜、西红柿价格回暖，去年的菜价“牛市”能否再现？

　　本周前期，蔬菜的整体价格缓慢回升，周后期连续回落。

　　6月27日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.63元/公斤，比上周同期（6月20日）的2.64元/公斤下降0.38%；比去年同期的2.77元/公斤下降5.05%。周环比微幅下降；年同比小幅下降。上周，价格同比上涨0.38%，本周同比由微幅上涨转变为小幅下降。

　　本周，蔬菜的整体价格运行得还算比较平稳，尽管周前期价格有所回升，回升的幅度也不很大，周后期有所回落，回落的幅度也不很大，价格基本上保持稳定的状态。而去年同期则不同，由于北方产区雨季的提前到来，对夏季蔬菜造成比较明显的影响，菜价从6月下旬开始出现上涨，并且不断地冲高，最后一度冲高到年内的最高价，超过了冬季的价位。今年大概率不会出现去年同期那样的波动了。

　　本周前期，菜价缓慢上涨，主要原因还是高温酷暑对蔬菜生长造成的影响。北京地区连续3天的高温，促使北京以南地区生产的蔬菜加速退市，产地北移的速度加快，而北京以南蔬菜的退市，北京以北生产的蔬菜不能及时弥补，造成一些蔬菜价格的上涨。同时，由于较长时间的高温，北方一些大棚生产的蔬菜因为棚内温度过高，秧苗有受损情况，也有蔬菜产生病害，有可能还会影响随后一段时间蔬菜的供应。不过，总体上看，到目前为止，北方降雨对蔬菜的影响明显小于去年同期。

　　本周前期，价格上涨的蔬菜主要包括：黄瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿、白萝卜、白豆角、油豆、豆王、香菜、韭菜、茴香、罗马生菜。其中黄瓜价格上涨，主要原因是高温，冷棚外面没有防晒网的，棚内温度过高，已经开了花的没有坐上果，化掉了，影响了产量，也有秧苗害病的现象，导致周前期价格快速上涨。丝瓜、苦瓜也有坐果率下降的因素，价格在周前期反弹。

　　西红柿价格上涨主要是产地北移的原因，北京以南的西红柿退市，北京以北的西红柿产量还没有上来，推动价格短时间内整体走高。与西红柿价格上涨原因类似的还有白萝卜，河北廊坊、保定白萝卜开始退市，河北张家口的白萝卜还没有上市，供应缺口需要陕西榆林白萝卜补充。到了周后期，河北北部的白萝卜开始上市，价格又重新回落。

　　白豆角、豆王、油豆价格上涨，也是后续产地衔接不畅造成的，到了周后期，新发地市场的商户到云南、甘肃收购豆王，豆王的价格才快速回落。河北北部、山西北部、内蒙中东部的豆角类蔬菜上市期比往年有所推迟，在山东、辽宁、河北中部的豆角类蔬菜相继退市以后，豆角类蔬菜的供应有些偏紧。

　　至于香菜、韭菜、茴香、罗马生菜等鲜嫩小品种蔬菜，由于多是喜凉作物，保鲜期很短，耐储性较低，夏季价格上涨也属于季节性上涨。其中罗马生菜是北京及周边地区的罗马生菜退市，冷凉地区的罗马生菜还没有上市，推动价格走高。到了周后期，河北北部的罗马生菜开始上市，价格才停止了上涨的步伐，开始掉头向下；而香菜由于耐储性较低，只有冷凉地区的香菜能够存放的时间略长一些，比较受到商户的青睐，也在拉动价格走高。

　　本周后期菜价小幅回落，主要原因还是冷凉地区的蔬菜供应能力正在逐渐增强，目前正处于产地转换阶段，一旦完成了产地转换，蔬菜的供应能力也会得到进一步增强。