本周上海江桥市场蔬菜混合均价迎来小幅上涨的价格走势。近期我国南、北两条雨带盘踞，中部高温天气持续控场。尤其华南沿海地区在“列车效应”作用下，强降雨犹如“泼水”从销区市场反馈来看，沿海一带地产蔬菜的自供能力受到影响，蔬菜外调需求相应增加，周内产区菜库收购积极，对收购价格抬升有着促进作用。
从供货段表现来看，现阶段蔬菜主产区内蒙古、河北坝上、甘肃、云南等地同样有着间接性的雨水侵扰，导致部分蔬菜单品的上货量时有波动。
综合作用下，周内整体蔬菜价格从夏季以来是迎来了上探的走势。这与上周预判“价格走势在现有基础上小幅波动为主”相一致。除气象外力影响下，此前价格持续低迷的白萝卜、青甘蓝、牛心菜、毛芹等周内都是有所表现，云南叶菜也是摆脱了此前的疲态，纷纷有着飘红的表现，但周内更多的是低位价格承压已久下的小幅回调。为此，价格的环比上涨走势依旧处于往年正常区间。
本周市场交易量在需求端的拉动下呈现小幅增长的走势。八月期间是地产蔬菜出产的淡季，品种相对单一，以豇豆、丝瓜、米苋、空心菜等耐高温品种为主。加之此前台风“竹节草”带来的风雨影响，产能和品质都是有所下降。因此，现阶段绝大多数采购商会更倾向于供货稳定，品质优异的外省客菜为主。加之近期夏季番茄、高山辣椒进入上市高峰期，助推周内交易体量上涨。
为此，从本周情况来看批发价格的波动上涨，主要是有短时南方雨水影响下需求性的拉升，第二是之前所提到的长期处于历史性低位价格蔬菜的正常回调。而北方的雨水较为频繁，与去年是不同的，并非同时情况下主产区的影响，并未出现绝收的情况，更多的是短时的影响采收，以及产区之间处于“东边影响、西边在正常供应”的局面。总体来看蔬菜的供应还是较为稳定的。
黄瓜
近期市场黄瓜价格呈现上行走势，相较此前是有着较为明显的涨幅。目前来看，夏季时段供应主产区山东正处在换茬阶段，此前上货量较大的磨山地区黄瓜已是收尾状态，沂南地区上货量也已进入下行区间。而后续衔接的聊城秋季黄瓜产能还有待提高。这轮价格波动属于往年山东地区立秋节气前后，两季黄瓜衔接期间的常规操作。
但无论从前期价格基数，还是涨幅拉升的区间来看，今年的黄瓜价格都表现的相较去年更加平稳。主要云贵地区近两年夏季黄瓜的种植面积正在逐年增加，尤其在去年高位行情下，种植收益较为乐观。因此，逐步规模化以后已经成为了有效的货源补充渠道，“货紧价高”期间就能调运来场补充。但在山东黄瓜“量足价低”时段，高成本依然会成为限制其流通体量的关键。
今年七月期间贵州地区黄瓜来场量就不及去年，但随着近期山东黄瓜供应开始收紧，部分商户已开始积极调运贵州货源来场，周内到货量相较此前明显增加，周后期市场价格：山东泡沫箱2.2-2.8元/斤、贵州泡沫箱2.0-2.5元/斤。
云南叶菜
入夏以来，云南叶菜价格一直难有起色，虽然产区收购价格时有小幅波动，但销区市场少有跟进表现，更多呈现躺平的态势。产能的相对过剩，以及品质的不稳定制约了此前叶菜价格的上涨。
但进入八月以来，华南沿海地区是经历了一轮强降雨天气，在“列车效应”的作用下，局地降雨量更是有着极端性。这种天气使得华南沿海地区现阶段本就薄弱的地产蔬菜供应能力再次受到打击，增加了云南产区高品质叶菜的外调需求量。同时江浙沪地区在此前台风“竹节草”的影响下，近期也是有着产能波动的情况。可见，销区市场的需求是有所增加的。
而反观云南产区情况，无论是此前持续低迷的价格，还是降雨影响下部分地块定植延后，阴雨寡照天气下的生长周期拉长，都使得近阶段云南产区叶菜的供货能力相较此前有所减弱。尤其好货偏紧的情况下，产区的收购价格是出现了连续上涨的走势，销区市场销售价格不得不被动跟进。周后期云南四大金刚销售价格：大利3.2-3.4元/斤，油麦菜3.6-3.9元/斤、上海青3.0-3.3元/斤、黄白菜2.1-2.3元/斤。
散花
每年夏季时段市场内销售的散花菜基本都来自甘肃以及河北坝上冷凉地区，因品质优良、耐储运等特点，深受东南沿海销区市场的青睐。从配货占比上可见，兰州货和张北货上，散花菜都是装载量较大的重点品种，也形成了双产区合力供应的市场格局。
此前两大产区早期货源种植面积大，使得市场内价格表现一直相对疲软。而近期价格终于出现抬头走势，是由于产地供货能力有所收紧。每年八月初正值河北坝上、甘肃等地早期货源收尾阶段，新老茬口衔接期间上市量会有所波动。另外，近期北方主产区遭遇持续强降雨，河北坝上张北、康保等低洼地块出现水淹现象，泡水花菜的品质和产能都是受到影响。同时商户为了确保品质，会抢收品质有保障的优质货源，也是推高了产区的收购价格。本周花菜优质优价，价格区间进一步放宽，精品泡沫箱花菜价格在3.3-3.7元/斤，袋装花菜2-2.5元/斤。预计短期内，北方“七下八上”的雨季特征仍将持续，但随着换茬期结束，价格波动也会逐渐趋于平稳。
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