散花、鲜食玉米价格“降温”，蔬菜整体跌多涨少

本周以来上海江桥市场蔬菜混合平均价格在上周环比回落后保持稳定的走势。从市场端各商品批发价格来看走势涨跌互显，但周内更多的是以跌多、涨少的局面。

受前期气候滞后性影响下，不同产区生产修复进度不一，影响局部供应。如玉米、黄瓜、散花、西蓝花、豇豆等，产区之间顺利衔接价格明显回落。辣椒类中的枣椒、线椒、圆椒、牛椒、螺丝椒以及番茄等，南方产区仅少部分上市，一部分还需等待一段时间，价格高位稳定的走势。周内娃娃菜、大白菜则是受产区上市量不均，再次出现了小幅上涨。另一方面，12月以来持续的“小阳春”天气，为本地及周边地产蔬菜创造了极佳的生长条件，叶菜类品质优、价格具竞争力。下游采购渠道向地产菜倾斜，对部分前期价格高企的外省蔬菜形成冲击，带动其价格回落。

从批发交易量来看，本周情况与上周所谈到的蔬菜供应基本保持一致，周边地产蔬菜正处于集中上市期，有效补充了市场货源。同时，部分南方蔬菜的上市周期有所推迟。在需求层面，地产菜的上市为下游采购方提供了更多元化的渠道选择。当前市场呈现“郊菜”（本地及周边蔬菜）与“客菜”（外省调入蔬菜）并存的格局，两者在价格与品质上相互竞争与制约，共同影响着整体的交易节奏与体量，导致总成交量未出现大幅增长，保持平稳小幅波动。

从后续来看，本周末气温预计将升至12月以来新高，并可能创历史同期纪录。南方产区近期气候也是较为正常，对于整体蔬菜的供应是有保障的，虽下周气温再次开始陆续回落，但对于前期气候影响下整体蔬菜正在向好的趋势发展。

散花

此前散花的供应一直处于局促且不稳的状态，中部地区衔接不畅导致价格上浮最高至4.6元/斤。那么进入12月中上旬，散花的行情得到缓解，价格从高位开始逐步回落至3.7元/斤左右。而本周散花价格迎来“大跳水”，下跌近1.0元/斤，主要由产区、气候的多方面因素造成。

此前支撑供应的西安、河北库存货源已经结束，河南冷库货源与湖北尾期货源正常供应，价格分别在2.3元/斤和2.5-2.6元/斤。往年这个时候，冷空气的作用下会减缓本地崇明、东台、启东散花的长势，使得场内供求相对平衡，而今年在闰年影响下近期持续的温暖气候使得散花仍保持良好长势，大量涌入市场，促使价格下滑。

同时，南部产区的温州、福建作为衔接产区在经历上市推迟后，目前第一批鲜散花也已经上市，再次丰富了场内散花的存量，目前本地散花价格在2.4-2.5元/斤。福建2.0-2.5元/斤。本地2.0-2.2元/斤。

随着南部产区田间供应的持续扩大，一部分本地运输成本降低，下游渠道更加分散，使得散花价格周内呈现快速回落，预计后续散花价格在大幅度回落下趋势平稳。

玉米

去年甜玉米的产区衔接比较平稳，在货源转移至广东、海南后，价格比较平稳的上浮和回落，稳定在1.7元/斤。而今年的玉米同样是经历了价格的上浮和回落，但却是受产区紊乱衔接的影响，价格波动稍显急促。

此前由于南部沿海台风的持续影响，广东、海南产区的衔接出现茬口，只靠福建尾期货源和云南精品货源支撑，导致甜玉米价格迅速从2.1元/斤攀升至3.4元/斤。进入12月中旬广东产区的甜玉米终于上市，据了解前期供应主要来自广东北部的惠州产区，并逐渐向省内南部徐闻产区转移。但由于近期气候的转好，惠州产区的上市周期被拉长，直接导致了与徐闻产区上市期的重叠，并且此前广东徐闻产区受灾后已经补种，充足的田间产能直接导致了甜玉米价格的下滑。目前甜玉米价格也迅速回落至2.3-2.5元/斤。

与此同时，海南产区甜玉米也已经冒头上市，云南产区也一直处于可供应的状态，多产区的供应趋势下，甜玉米的价格高光时刻已经成为过去式。

西芹

今年蔬菜均价上涨的大环境下，以及西芹秋冬供应产区较为单一，加之气候影响下的减产，使得西芹价格较去年同时段略显偏高。直至本周西芹的行情价格出现了松动回落，此轮下跌主要也是受短时间内多产区供货，供销比上升的影响。

周内北方山东产区虽有降雪，但总体西芹的上市产区已经向南推进，产区之间的衔接也是迈向向好的趋势。河南鹿邑前期供应的产区也是正式收尾。先前产区的供应较为单薄，随着近二周来江苏产区的西芹崭露头角，以及正式批量上市的杭州西芹分分踏之而来，西芹的供销从原有的偏紧向宽松转换，批发价格随之也是来到了杭州2.5-2.6元/斤，江苏1.7-1.8元/斤，相比先前有着1.0-1.1元/斤的回落。

目前来看，江浙沪气候较为适宜，西芹田间生长态势良好，据了解短期内西芹的价格随着批量上市还会有着小幅回落的趋势。