白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。俗话说百菜不如白菜，那可不是随便说的，白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。