寿光周价格：临近春节交易忙，6类蔬菜指数下跌，4类上涨

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为224.64点，较上周225.32点下跌0.68个百分点，环比跌幅0.3%，同比涨幅27.2%；物流指数为121.05点，较上周94.81点上涨26.25个百分点，环比涨幅27.7%；蔬菜交易量环比增加25.4%，同比减少6.2%。

▲图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类指数下跌4类上涨，其中下跌明显的类别是水生类（-10.9%）、甘蓝类（-5.5%）、白菜类（-4.8%）；上涨明显的类别是茄果类（6.9%）、根菜类（2.3%）。

▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅回落，原因有三：

1、本周各蔬菜产区升温明显，蔬菜生长、采收、运储条件良好，加之，南方产区前期因寒潮定植期延后的部分蔬菜（有机花等），当前进入销售盛期，上市量显著增长，影响地头菜价止涨趋落；

2、临近年关，企业、工厂、学校等陆续放假，且餐饮业备货积极性不强，市场需求量收缩，菜价涨力不足；

3、持续高挺的菜价令消费者望而却步，需求放缓，菜价“降温”。

三、蔬菜供应及价格变化情况本周天气转晴，为满足春节消费需求，各地蔬菜货源纷纷涌入市场，供应充足，菜价小范围下跌。各地客商齐聚市场，交易活跃度明显增强，车辆数增加，带动物流指数上涨。

近期南方产区天气渐好，供应量明显增加，环比增幅33.5%，菜价有涨有跌。

甘蓝类受产区气温升高影响，供市量大幅增加，平均增幅近七成，价格回落，跌幅分别为有机花（-38.2%）、西兰花（-19.9%）、菜花（-15.8%），而湖北甘蓝因换茬导致进场货源品质优劣不均，成交量减少20.3%，价格因量减上涨9.7%。

菜豆类及椒类也普遍增量入市，白豆、芸豆、油豆、扁芸豆进场量集体增加，增幅区间为15.3%-46.5%，油豆、扁芸豆价格平稳运行，白豆（-13.1%）、芸豆（-10.5%）价格下滑，豆王、长豆角价格高企，需求相对偏弱，交易量均减超一成，价格平均上涨36.6%。

尖椒、圆椒、辣妹子、圆椒、线椒、龙椒、红泡椒、麻辣椒等椒类供应量一律增加，平均增幅41.0%，其中圆椒增幅尤为突出，与产区货源集中上市、精装套菜需求较旺有关；价格方面，只有麻辣椒、龙椒略跌，剩余种类价格均小幅上调，小品类泡椒、苏椒、五彩椒、螺丝椒等交易走强，量价齐升。

湖北大白菜进场积极性不高，本周到货量减少44.2%，四川白萝卜、云南西葫芦产地货源充裕，供市量平均增加20.5%，价格普遍稳中有落，平均跌幅6.3%。辽宁、云南大黄瓜本周上市量减少达五成，原因是辽宁地区受冷空气影响，产量收紧，价格续涨17.7%；

浙江、云南紫甘蓝行情持续向好，量（16.5%）、价（13.5%）齐齐上涨；上海、福建大葱继续积极进场，上市量增加45.0%，节前购买力充足，因而价格并未下压。

云南叶菜类及长茄供应宽松，精品套菜礼盒需求旺盛，纷纷积极进场交易，供市量集体增加，环比增幅2.3%-80.5%不等，价格稳中看涨。

土豆随着福建、云南鲜货上市，价格上涨19.9%，红南瓜则因购买力不足，价格下调10.0%。广东贝贝南瓜进场量增加61.3%，随着远途运输费用的增加，价格跟涨23.0%。另有福建西红柿、胡萝卜于周末初步上市，行情乐观。

节前需求扩大，省内蔬菜供应量增加，环比增幅25.1%，菜价涨跌不一。

库存类蔬菜如贝贝南瓜、地瓜、大白菜、小芋头、佛手瓜等，本周出库量继续减少，平均减幅22.5%，除大白菜受外省货源牵制价格难以抬升外，其余品类均有不同程度上涨，环比涨幅0.5%-23.0%不等；而青萝卜、胡萝卜、蒜苔受精装套菜、节日礼盒需求增加影响积极出库，交易量平均增加近三成，价格稳中有涨。

叶菜类及设施菜西葫芦、尖椒、圆椒、长茄等，本周入市量全部增加，原因一是节前需求旺盛，二是天气晴朗，蔬菜长势良好，货源宽松；仅有西葫芦价格下浮15.2%，剩余品种价格均平稳浮动。大葱、生姜等供市量分别增加59.2%、27.6%，价格平稳运行。

寿光地产菜交易品类多样，出产量明显增加，环比增幅45.4%，交易热情高涨，价格纷纷上涨。

本周天气晴好，设施类大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、尖椒，出产量一律增加，价格齐齐上涨，平均涨幅15.7%；苦瓜正值换茬，产量缩减，受品相较次的尾货牵制，价格下跌11.1%；其它品种如圆椒、红椒、樱桃西红柿、甘蓝、紫甘蓝、芹菜、青萝卜、圆茄、西红柿等，进场交易品种明显增多，价格以涨居多。

四、下周走势预测

下周为农历春节前最后一周，且天气相对晴好，市场货源供应将更加丰富充足，市场购买力也将继续增强，进入节前备货高峰期，预计下周蔬菜价格指数呈稳中走高的可能性较大。