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菜价出现连续上涨,这些鲜嫩蔬菜都飘红了

发布时间:2024-06-29 22:44  来源:北京新发地  点击次数:672

  本周,蔬菜的整体价格呈现连续上涨的走势。

  6月28日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.79元/公斤,比上周同期(6月21日)的2.60元/公斤上涨7.31%;比去年同期的3.25元/公斤下降14.15%。周环比大幅上涨;年同比大幅下降。上周末,价格同比下降22.85%,本周同比降幅有所收窄。

价格走势.webp

  同比降幅收窄,一方面是去年同期蔬菜的整体价格在缓慢下降;一方面是今年价格在连续上涨,使得价格差距在缩小。

  去年同期,河北北部坝下地区的蔬菜上市期比较正常,在6月下旬开始上市,使得蔬菜的供应逐渐充足起来,拉动价格下行;而今年,坝下地区的蔬菜有往前赶的趋势,上市期早于常年,因此造成今年6月前半月出现多地蔬菜集中上市的状况,使得6月前半月的价格较大幅度地低于去年同期,也明显低于前年。但是上市期提前,也容易造成退市期提前的状况。近期,坝下地区的蔬菜供应略显偏紧,价格是在整体回升。

  当坝下地区蔬菜供应趋紧的情况下,急需坝上蔬菜的补充和衔接,但是今年坝上蔬菜的上市期并没有提前,个别蔬菜的上市期还有推迟的现象,因此造成本周蔬菜的整体价格出现比较明显的上涨。

  坝上蔬菜上市期推迟,主要原因是今年4月中下旬河北北部与内蒙交界一带出现了强降雪,当时也有一部分蔬菜的种植期是往前赶的,但是这部分种植期往前赶的蔬菜大部分受到冻害,需要重新栽种或者补苗,由于栽种时已经用去大部分秧苗,以至于补种的幼苗需要远赴山东采购,一时拖延了补种的进度。由于低温,也有一部分蔬菜的种植期推迟,也造成了上市期推迟。因此,在坝下蔬菜供应偏紧的情况下,坝上蔬菜不能及时衔接。但是,坝上蔬菜的长势还是比较好的,上市期虽然有所推迟,推迟的时间也不会太长,有商户预计,推迟的时间大约在1周至10天左右。因此,本周蔬菜价格反弹,反弹的时间也不会太长,随后反弹的力度也会逐渐减弱。

  本周价格上涨的蔬菜,主要是生长期略长的蔬菜,坝上地区生长期略短的蔬菜基本上已经上市,包括产量较大的大白菜、娃娃菜,价格实际上是在走低并且在低位徘徊,生长期略长的菜花、西兰花、芹菜、莴笋、白萝卜等,在随后的一段时间内也会接续上市,其中有些刚刚长至商品规格的蔬菜已经开始在市场上露头,但是还没有形成批量上市条件,还需要等待一些时日。

  此外,除了蔬菜供应链衔接出现短暂断口影响菜价以外,也与前期部分蔬菜价格过低,农户入不敷出,提前拔秧有关。前期价格低廉的黄瓜、圆茄、西葫芦、长茄等都有提前拔秧的现象,近期这些蔬菜价格反弹,实际上是属于恢复性上涨的范畴,而且新一茬蔬菜在随后的一段时间内也会接续上市,价格不会无限制的连续上涨。其中长茄的后续产地是山西大同,山西北部地区在4月中下旬也受到了降雪和低温天气的影响,目前也存在供应的断口,也需要再等待一些时日才能接续上。

  目前,华北大平原正在经受高温的炙烤,露地种植的鲜嫩小品种蔬菜极易出现黄叶、烧心现象,影响了蔬菜的品质,有些蔬菜甚至失去了商品属性,不能进入市场参与交易,也使得小部分蔬菜的价格有所走高。此类蔬菜价格走高,实际上是属于正常的季节性波动,是正常的季节性上涨。此前,有夏季蔬菜“伏缺期”一说,就是夏季缺菜,由于蔬菜供应形成了大流通格局及种植技术、种植设施的提高,夏季也不缺菜了,但是价格适度上涨实在是在正常不过事情了。这部分鲜嫩小品种蔬菜的价格在夏季会反复波动,特别是受到保鲜期短的制约,同样的蔬菜在1天中都会出现好几个价格,1天中的价格都会剧烈波动,这也不值得大惊小怪。

  不过,在鲜嫩蔬菜价格上涨的时候,耐储蔬菜的价格则保持平稳,并且略有下降。本周,土豆、青皮冬瓜、金丝南瓜、贝贝瓜、板栗瓜、南北瓜、小毛冬瓜、洋葱、山药等的价格要么稳定,要么略有下滑,在蔬菜整体价格上涨的情况下,不同蔬菜的价格则涨跌不一。

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