10月27日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.62元/公斤，比10月26日的3.56元/公斤上涨1.69%。
今天蔬菜上市量比昨天有所减少，减幅为2.09%，减幅稍微明显一些，属于正常市场调节。今天蔬菜的整体价格比昨天有所上涨，涨幅也稍微明显一些。今天价格上涨的蔬菜主要有：圆白菜、小菠菜、莴笋、香菜、韭菜、散菜花、圆茄、线茄、豆王、扁豆、鲜食玉米、贝贝南瓜、金丝南瓜、板栗南瓜、柿子椒、白萝卜、带泥胡萝卜、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、口蘑；价格下降的蔬菜主要有：茴香、西红柿、荷兰黄瓜、苦瓜、蒜米、平菇。
前两天河北各地圆白菜集中入市，品质参差不齐，价格有所走低，但是产地收购价格持续上涨，推动市场后推动价格水涨船高；北京及周边地区小菠菜产量仍处于恢复阶段，尚未形成批量上市条件，价格整体有所上涨；由于降温，北方产区豆王、露地莴笋还没有形成批量上市就面临退市，原本主要供应江浙地区的甘肃莴笋开始进入北京市场，其品质相对较高，价格也略高一些；北京本地冷棚香菜在低温环境下产量下降，香菜底价有所上抬，内蒙古香菜供应稳定，价格保持不变；河北唐山、秦皇岛一带的韭菜已经退市，当地新一茬韭菜还不能上市，北京市场的韭菜靠河北邯郸和广东湛江来补充，湛江韭菜质量好一些，价格也高一些；当前散菜花产地较为分散，河北、陕西、甘肃、山东、河南均有上市，但都没有形成批量上市条件，而且品质差异较大，今天品质略低的河南散菜花上市量下降，推动底价小幅上涨，其他地区散菜花价格保持稳定；河北衡水冷棚品质一般的圆茄产量逐渐减少，圆茄底价小幅上涨，高品质圆茄因供应稳定价格不变；北京及周边地区整体线茄退市，山东、福建线茄陆续进京补充，价格整体上涨；北方产区的扁豆、豆王受低温影响提前退市，南方产区尚未进入批量上市期，上市量持续偏紧，品质较高的价格继续小幅上涨；北京及周边地区生产的鲜食玉米进入上市尾期，产量持续下降，安徽鲜食玉米开始少量进京，近期价格连续小幅上涨；贝贝南瓜、金丝南瓜、板栗南瓜均为库存货，随着入库出库、仓储等费用增加，成本上升推动价格小幅上扬；辽宁柿子椒进入上市尾期，河北柿子椒进入生长中后期，两地产量均逐渐减少，而山东柿子椒上市期推迟，产地衔接出现断口，价格有所走高；陕西榆林白萝卜已退市，目前北京市场主要依靠河北廊坊、保定供应，供应能力不及前期，白萝卜的底价小幅上涨；昨天高品质带泥胡萝卜没有上市，今天高品质带泥胡萝卜入场交易，拉动高价上涨，品质一般的胡萝卜价格保持稳定；气温降低后，市场上菌类需求有所增加，带动白玉菇、杏鲍菇、金针菇、口蘑等菌类价格上涨。
近期河北中部茴香产量有所恢复，市场上市量逐步增加，价格出现小幅回落；河北即将拉秧的尾期西红柿上市量增大，品质一般的西红柿价格小幅下降，中高品质西红柿价格稳定；荷兰黄瓜及苦瓜过高的价格抑制消费，市场销售速度缓慢，迫使产地价格下降；用于加工蒜米的大蒜原料价格近期有所下降，蒜米价格随之回落；前段时间北京房山平菇进入换茬期，近期新一茬平菇产量逐渐增大，市场到货量充足，今天价格小幅下降。
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