节前蔬菜量价双降，西红柿、韭菜、螺丝椒等价格下滑

12月31日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.55元/公斤，比12月30日的3.56元/公斤下降0.28%。 

今天蔬菜的上市量比昨天有所减少，减幅为0.96%，减幅较小。今天蔬菜的整体价格比昨天有所下降，降幅微乎其微。明天将迎来元旦佳节，企事业单位、中小学进入小长假，大宗团餐采购需求下降，蔬菜销售速度也随之放缓，市场上呈现量价双降状态。今天价格上涨的蔬菜主要有：团生菜、香菜、西蓝花；价格下降的蔬菜主要有：小白菜、散叶生菜、茴香、韭菜、西芹、西红柿、苦瓜、丝瓜、螺丝椒、青皮冬瓜、荸荠。

北方地区迎来新一波冷空气，气温降低后，影响到河北唐山、廊坊暖棚团生菜生长速度，产量有所降低，价格小幅上涨，云南露地团生菜价格稳定；香菜价格持续上涨，一方面是近期河北进入换茬期，产量有所下降，一方面是节前需求增加，拉动价格上涨；近期多产地西蓝花集中上市价格降幅较大，基本上触底，有储存商开始出手收储，昨天品质好一些的价格有所上涨，今天品质一般的价格有所跟进。

尽管气温下降，但北方地区光照相对充足，为部分暖棚蔬菜生长提供有利条件，产能有所提升，今天小白菜、散叶生菜、茴香、韭菜等供应充足，市场价格不同程度下降；山东西芹产量逐渐下降，供应主产地转移到河南，河南西芹品质略低于山东，西芹的高价也有所下调；河北、山东暖棚西红柿供应偏紧的局面还未改观，但高价已经对消费产生抑制，采购商因终端走货速度趋缓而降低采购意愿，对产地价格形成压制，昨天品质一般的价格下降，今天较好的价格也同步下调；同样，山东苦瓜、丝瓜也是高价抑制了消费，反推产地价格下降；广东、福建露地螺丝椒上市量逐渐增加，品质一般的价格小幅下降，品质好一些的价格稳定；青皮冬瓜中地冬瓜价格连续上涨以后已经接近了吊冬瓜价格，但由于品质低于吊冬瓜，消费者更倾向选择高品质吊冬瓜，导致地冬瓜销售遇冷，价格自然回落；广西荸荠开始批量上市，市场供应充足，荸荠价格小幅下降。