上周（5月28日-6月3日）回顾：上周前三天由于存储商收购热情高，5月末订单来到，出口企业积极备货，鲜蒜和半干蒜价格涨幅较大。从周四开始，由于涨幅过高，过快，存储商和小贩停止跟进收购，市场上人气降低，缺少交易量。随着蒜的干度增加，价格没有继续上涨，出现温跌情况。周六金乡大蒜节结束后，会议强调今年减产严重，将取缔违约电子盘，新签约意向协议合同21万吨。这些都或多或少刺激了部分存储商积极性，下午大蒜节后买家略有增加，小贩要价强硬，小蒜涨幅明显。全国各产区交易有所恢复，价格未有明显大的变化，趋显利好。
本周预测：由于今年减产较多，蒜农惜售，小贩本身就兼着小的存储商，买家想要压价采购较难，同时每年6月份订单都多，今年也不例外。很大一部分小贩和存储商都在观望人气变化，随时准备入手，胆大的存储商，对后市看好的在今天已经开始收购。这样来看，下周想要下跌较难，只要稍有订单采购和利好消息，小贩和存储商均会开始收购。这样综合来看，本周价格坚挺利好面较大，不排除订单采购人气上升价格将会上涨.
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