菜价整体下滑，大白菜、黄瓜、生菜、胡萝卜都降了

9月11日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.15元/公斤，比9月10日的3.19元/公斤下降1.25%。

今天蔬菜上市量比昨天有所减少，减幅为0.70%，减幅较小，属于正常市场调节。蔬菜的整体价格比昨天有所下降，降幅稍微明显一些，蔬菜价格呈现 “以降为主、个别上涨” 的特征。价格上涨的蔬菜主要有：散菜花、青皮冬瓜、豆王；价格下降的蔬菜主要有：大白菜、圆白菜、小菠菜、韭菜、团生菜、散叶生菜、小油菜、油麦菜、黄瓜、小黄瓜、长茄、架豆、扁豆、白豆角、带泥胡萝卜、大葱。

前天张家口坝上散菜花遭遇冰雹，部分种植区域蔬菜受损，高品质散菜花货源减少，高价区间价格上涨，一般品质货源价格保持稳定；河北、辽宁青皮冬瓜中的吊冬瓜进入上市尾期，现在能够达到北京市场标准的只有吉林的吊冬瓜，价格继续小幅上涨；云南豆王前期受到降雨的影响出现减产，今天上市量略有下降，品质好一些的豆王价格继续小幅上涨，品质一般的豆王价格维持稳定。

产地降雨减少、气温转凉后，蔬菜耐储性增强，腐烂现象减轻，张家口地区大白菜、圆白菜产量恢复，市场到货量充足，价格整体回落；内蒙古乌兰察布小菠菜产量持续增加，近期市场价格连续回落，降幅明显；高温过后，河北秦皇岛韭菜产量开始增大，价格开始回落；张家口坝下赤城团生菜进入上市期，与坝上张北团生菜共同供应市场，供应能力增加，价格小幅回落；近期北京及周边地区天气晴好，温度适宜，有利于小品种叶类菜生长，散叶生菜、小油菜、油麦菜产量稳步增加，价格稳步回落；辽宁、河北、内蒙古、山东黄瓜、小黄瓜陆续入市交易，市场供应能力增强，价格连续回落；辽宁地区近期天气晴好，光照充足、昼夜温差适宜，长茄生长环境优化，产量稳步提升，价格连续回落；云南架豆上市量有所增加，高品质架豆价格继续下降；雨水减少后，河北、内蒙古生产的扁豆、白豆角产量有所恢复，价格也有所回落；降雨减少以后，河北与内蒙古交界一带的胡萝卜得以集中采收，胡萝卜进入集中上市阶段，前期因为降雨推迟采收的胡萝卜个头普遍偏大，被称之为“大头胡萝卜”，“大头”胡萝卜卖不上价，价格探底的同时拉动胡萝卜的价格整体下降；河北唐山大葱开始上市，但其品质低于内蒙古大葱，价格也明显偏低一些，内蒙古大葱价格保持稳定。